Jest źródłem białek i aminokwasów, lipidów, kwasów tłuszczowych, węglowodanów, witamin: A, C, E, D, z grupy B, biopierwiastków: wapnia fosforu, magnezu, sodu, potasu, żelaza, miedzi, cynku, manganu, krzemu i selenu, substancji odżywczych, aktywnych biologicznie enzymów i koenzymów.
Stanowi bogatą odżywkę, która wpływa korzystnie na samopoczucie i kondycję, usuwa zmęczenie i wzmacnia organizm, reguluje zaburzenia hormonalne, poprawia pracę jelit, w przypadku anemii pobudza łaknienie.
Chroni przed skutkami niedotlenia, obniża poziom cholesterolu, oczyszcza i chroni wątrobę przed działaniem toksyn. Zalecany w stanach przerostu gruczołu krokowego (prostaty).
Leczniczo dziennie stosuje się :
1-3 łyżeczki dla dorosłych
1-2 łyżeczki dla dzieci.
Najlepiej przyswajalny jest zmielony i wymieszany z naturalnym płynnym miodem.